SKU: 27119148587
Ships within 48 hours · Estimated delivery Sep 5 - Sep 10
jäsning i ståltank under kontrollerad temperatur (15-17°C) och mognad i minst 4 månader på den egna jästen (sur lies) med "battonage"
grillade kotletter
Druvorna präglas av mycket aromer och sockernivåer mellan 27-30% och hög syra vilket tillåter en sen skörd då sockerhalten uppnåtts samt låg malisk syra
Silkeslen och lång eftersmak med inslag av hallon och vinbärssylt
Metod: Skördas för hand i oktober
Silvio Grasso - Barbera d'Alba DOC Fontanile Lombardia jäsning i ståltank under kontrolleradDruva: Barbera rgng: 2020 Volym: 750ml Jordmn: Kalkrik mrgel Alkoholhalt: 15. 5% Omrde: Cru "Fontanile", sydligt lge, La Morra Metod: Traditionell maceration och jsning p skal i stltank i 10 dgr. Mognad i franska ekfat (barriques) i 18 mn, drefter 3 mn i flaska. Karaktr: En Barbera som ger lite mer av allt. Rd br och spnnande aromer frn ekfaten. Fina tanniner, struktur och eftersmak. Serveras: 16 18C Passar till: Charkuterier, rtt ktt, vilt och
US$ 150.50
US$ 192.50
US$ 224.50
US$ 294.50
US$ 164.50
US$ 195.00
US$ 181.00
US$ 299.50
US$ 294.50
US$ 188.50
US$ 274.50
US$ 174.50
US$ 199.00
US$ 264.50
